Resep Udang Calamari Saus Tartar

Udang termasuk jenis seafood yang dapat dikonsumsi dan mudah untuk ditemukan. Sama seperti makanan laut lainnya, udang kaya akan kalsium dan protein tetapi rendah energi. Makanan yang bahan utamanya udang merupakan sumber kolesterol. sebagai tambahan, udang mengalami metamorfosis sempurna.

Berikut Resep Udang Calamari Saus Tartar yang wajib di coba ^^

Bahan:
200 gr cumi, bersihkan, potong-potong
1 sdt garam
¼ sdt merica bubuk
2 sdm air lemon
2 btr telur, kocok lepas
50 gr tepung maizena
100 gr tepung roti kasar
minyak goreng secukupnya, untuk menggoreng
100 gr saus tartar, siap pakai

Cara Membuat:
1. Lumuri cumi dengan garam, merica, dan air lemon, aduk rata. Diamkan selama sepuluh menit.
2. Celupkan cumi ke dalam kocokan telur, lalu gulingkan di atas tepung maizena, kemudian celupkan kembali ke dalam telur, terakhir gulingkan di atas tepung roti. Lakukan hal yang sama sampai cumi habis.
3. Goreng cumi dalam minyak yang sudah dipanaskan, sampai kering dan matang. Angkat dan tiriskan.
4. Sajikan dengan saus tartar.

Untuk 2 Porsi

~Semoga Bermanfaat~

Laper?? KLIK www.kulinerplus.com

Sumber : wikipedia / http://www.tabloidnova.com

Resep Kwetiau Udang Pedas

Kwetiau adalah mie dari China yang berwarna putih dan berbentuk pipih, rasanya kenyal dan tidak mudah putus. Kwetiau dapat dimasak sesuai selera, seperti di goreng dan di rebus, isinya pun bebas ^^. Berikut resep kwetiau yang dapat di sharing untuk tambahan menu makan siang anda ^^

Resep Kwetiau Goreng Udang Pedas

Bahan:
500 g kwetiau basah yang bagus
2 sdm minyak sayur
2 siung bawang putih,cincang halus
1 batang daun bawang, iris halus
1 sdt cabai merah giling
50 g udang kupas, iris kasar
2 sdm kecap asin
1 sdm kecap manis
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
200 ml air
1 butir telur ayam, kocok
2 tangkai kucai, iris kasar
100 g tauge besar, bersihkan
Pelengkap:
Acar cabai rawit
Bawang merah goreng

• Siram kwetiau dengan air panas, tiriskan segera.
• Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga wangi.
• Masukkan cabai giling dan udang. Aduk hingga berubah warna.
• Tambahkan kecap, saus tiram, merica dan garam serta air. Didihkan.
• Masukkan telur, aduk hingga berserabut.
• Masukkan kwetiau, tauge dan kucai.
• Aduk rata dan masak hingga kuah agak kering.
• Angkat, sajikan dengan Pelengkapnya.

Untuk 2 orang

~Semoga Bermanfaat~

Laper?? KLIK www.kulinerplus.com


Sumber : http://food.detik.com / wikipedia

Cookies Coklat Imuttt ~~

Masih dalam suasana Lebaran, pastinya dirumah masih menumpuk dengan berbagai macam kue. Salah satu kue yang pasti ada di meja adalah Kue Coklat atau cookie coklat. Kue kering rasa coklat yang bertabur dengan choco chip yang imut, yang sangat disukai anak-anak dan dewasa ^^. Jika selama ini kita biasa beli di super market, bisa loh membuat sendiri kue imut ini dirumah ^^ ~~

Cookies Coklat 

Bahan :

• 100 gram mentega tawar dingin
• 50 gram margarin
• 1/4 sendok teh garam
• 100 gram gula tepung
• 2 kuning telur
• 1 sendok makan krim kental
• 200 gram tepung terigu protein sedang
• 25 gram tepung maizena
• 1/2 sendok teh baking powder
• 150 grram chocolate chips

Cara membuat :

1. Kocok mentega tawar, margarin, garam, dan gula tepung selama 1 menit. Tambahkan kuning telur satu per satu dan krim kental sambil dikocok rata.
2. Masukan tepung terigu, tepung maizena, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. Tambahkan chocolate chips. Aduk rata
3. Sendokkan adonan di loyang yang di olesi margarin
4. Oven 25 menit dengan suhu 160 derajat Celcius sampai matang

Untuk 535 Gram

~Semoga Bermanfaat~

Laper?? KLIK www.kulinerplus.com

Sumber : http://www.makpono.com

Resep Kentang Balado

Assalamu'alaikum ~~
Minal Aidin Walfaidzin, Mohon Maaf Lahir dan Batin ..
Selamat Hari Raya Idul Fitri ^^

Di Hari yang fitri ini, menjadi ajang saling maaf memaafkan, saling berkunjung kerumah sanak famili, dan pasti makan-makan ^^. Salah satu makanan yang wajib untuk menemani sang ketupat, pastilah Sayur Godok Pepaya yang rasanya mantab, dan juga opor ayam pastinya. Ada juga nih lauk pendamping yang tak kalah enaknya, yang pasti wajib di hidangkan di meja makan yaitu 'Kentang Balado'

Berikut Resep Kentang Balado

Bahan-Bahan :

-setengah kg kentang, kupas, potong dadu kecil, rendam dalam air.
-1 papan petei, ambil bijinya belah jadi 2
-1 ruas jari gula merah/ 1 sdt gula pasir
-Garam secukupnya
-2 lembar daun salam
-1 ruas lengkuas
-10 ampela dan hati ayam.

Bumbu, haluskan :

10 buah cabai merah

5 buah cabai rawit merah

2 butir tomat

3 siung bawang merah

2 siung bawang putih

2 butir kemiri

Cara membuat Kentang Balado :

1. Rebus ampela dan hati ayam, tiriskan. Potong kecil.
2. Goreng kentang hingga kekuningan. Tiriskan
3. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan. Tambahkan gula dan garam, aduk. Masukkan juga lengkuas dan daun salam, masak sambil diaduk hingga harum.
4. Masukkan ampela dan hati ayam serta kentang yang sudah digoreng. Masak sambil diaduk hingga matang.
5. Sambal kentang siap dihidangkan.

 ~Semoga Bermanfaat~

Laper ?? KLIK www.kulinerplus.com

Sumber : http://www.resepindonesia.org

Nastar Candy Pop ~~ Ala Chef Degan

Nastar, makanan kecil termasuk dalam kue kering ini sudah sangat dikenal masyarakat Indonesia, menjadi salah satu makanan wajib ketika Lebaran. Nastar biasanya berbentuk setengah lingkaran, berwarna kuning diatasnya yang merupakan olesan dari kuning telur. Isi dari Nastar adalah selai nanas, asam manisnya sungguh lezat berpadu dengan gurihnya kulit nastar.

Salah satu chef yang terkenal di Indonesia, mengkreasikan Nastar dengan toping gula yang manis. Penasaran?? yuk kita lihat resepnya ~~

Nastar Candy Pop ala Chef Degan

Bahan

Selai nanas:
Buah Nanas (cincang) 150 gr
Gula Pasir 150 gr
Kayu Manis 2 tangkai

Cara Memasak:
- Campur semua bahan selai nanas, masak di atas api kecil hingga mengental. Tuangkan di atas nampan, tunggu sampai dingin.
- Setelah dingin, ambil sedikit demi sedikit dan bentuk seperti kelereng kecil.
- Dinginkan dalam kulkas.

Adonan Nastar:

Bahan:
Blue Band Cake and Cookie 175 gr
Kuning Telur 3
Keju Edam (parut) 150 gr
Tepung Terigu 175 gr
Tepung Maizena 30 gr

Cara membuat:
- Kocok Blue Band Cake and Cookie hingga putih. -Masukkan kuning telur satu per satu. Kocok sampai tercampur.
- Tambahkan keju ke dalam kocokan Blue Band Cake and Cookie dan kocok merata hingga tercampur
- Masukkan terigu dan maizena yang sebelumnya sudah dicampur dan diayak. Aduk sampai rata.
- Diamkan adonan dalam kulkas selama + 30 menit.
- Bagi dan timbang adonan, masing-masing 8gr.
- Pulung adonan, lalu isi dengan selai nanas. Pulung lagi sampai selai tertutup sepenuhnya oleh adonan.
- Atur di atas loyang. Olesi atasnya dengan egg wash. Panggang dalam oven dengan suhu 175-180C selama +/- 25 menit. Dinginkan.

Egg wash

Bahan:
Telur 1 butir
Susu Segar 1 sdm
Campur telur dan susu segar, aduk hingga merata.

Cara membuat warna-warna cantik

Bahan: 
Cokelat Putih Batangan
Pewarna khusus cokelat berwarna kuning, pink, hijau, dan ungu.
Cengkeh secukupnya

Cara membuat:
- Potong kecil-kecil cokelat putih, tempatkan dalam mangkok.
- Lelehkan cokelat dengan cara di-tim.
- Bagi cairan cokelat putih jadi empat bagian, beri warna. Aduk hingga warna merata.
- Celupkan satu per satu ujung atas kue lalu diamkan agar cokelatnya membeku.
- Hias dengan cengkeh.

~Semoga Bermanfaat~

Laper?? KLIK www.kulinerplus.com

Sumber : http://gayahidup.inilah.com

Kastengel, Kue Kering Lebaran ~~

Lebaran atau hari raya idul fitri masih ada 2 minggu lagi, tapi kesibukan untuk mempersiapkan perayaan hari raya umat islam ini sudah mulai terlihat ^^. Termasuk untuk menyiapkan makanan-makanan dan kue-kue khas lebaran, salah satu kue yang di minati masyarakat Indonesia menjelang hari raya adalah Kastengel, kue kering yang gurih dengan taburan keju diatas nya, serta bentuknya yang kecil mungil.

Berikut Resep Kastengel Keju yang dapat admin share ~~

Bahan 1 :

150 gr mentega

150 gr margarin

2 kuning telur

1 sdt penyedap rasa (opsional bila suka)

1 sdt emplex (perenyah kue, bisa beli di toko bahan kue)

1 sdt garam

Bahan 2 :

50 ml fresh cream

Bahan 3 :

125 gr keju parmesan, parut

125 gr keju cheddar, parut

Bahan 4 (campur dan ayak) :

25 gr maizena

25 gr susu bubuk full cream

500 gr tepung protein sedang (Misal segitiga biru)

1 sdt baking powder

Bahan 5 atau olesan kue (campur dan saring) :

5 kuning telur

1 sdm air

1/2 sdt minyak sayur

2 tetes pewarna kuning (opsional)

Bahan 6 (untuk taburan kue) : 

keju cheddar parut secukupnya

Cara Membuat Kue Kastengel Keju Spesial :

1. Campur dan kocok bahan 1 sampai mengembang dan berwarna putih.

2. Tuang dengan bahan 2 sedikit demi sedikit, sambil terus dikocok rata.

3. Tambahkan bahan 3, kocok lagi sebentar sampai rata.

4. Masukkan bahan 4, kemudian aduk perlahan dengan spatula sampai adonan rata.

5. Bentuk adonan menjadi kotak panjang atau oval seukuran sejari tangan atau bentuk U, tergantung selera sobat onliners.

6. Taruh ke loyang yang sudah dioles margarin. Oles permukaan adonan dengan bahan 5 hingga rata, lalu taburi bagian atasnya dengan bahan 6.

7. Panggang dalam oven yang bersuhu 150 derajat celcius selama 20 menit, kecilkan suhu menjadi 100 derajat celcius, lalu panggang kembali selama 20 menit hingga kering dan matang.

~Semoga Bermanfaat~

Laper?? KLIK www.kulinerplus.com

Sumber : http://www.tempatonlineku.com

Mix and Match Mie Rebus ala anak Kost !!

Setiap Ramadhan tiba, tiba waktunya bagi para pelancong (?) untuk pulang kandang (?) tak terkecuali para mahasiswa yang kost di luar daerahnya untuk mencari sebongkah ilmu (?). Tapi, ada beberapa yang tidak dapat menikmati indahnya ramadhan bersama keluarga, termasuk menikmati hidangan yang layak (?) untuk sahur dan berbuka T~T ..

Jangan khawatir, admin mau share olahan mie yang tidak monoton !! yang lumayan enak dan bergizi ^^ dicoba yuukk ~~


Mix and Match Mie Rebus

Bahan-Bahan :

- 1 bungkus mie rebus

- 3 batang sawi hijau

- 2 buah cabai merah

- 3 buah cabai rawit hijau

- 1 siung bawang putih

- 1 siung bawang merah

- 1 buah telur ayam

- Sosis dan bakso

- Minyak goreng secukupnya

- Air secukupnya

Cara Memasak :

- Panaskan minyak goreng, lalu tumis bawang putih dan merah dengan api sedang hingga harum

- Masukan air dan mie tunggu hingga mendidih

- Setelah mendidih, masukan telur ayam

- Terakhir masukan sawi, cabai yang sudah diiris dan sosis serta bakso

- Angkat mie, dan siap untuk disantap ^^

~Semoga Bermanfaat~

Laper?? KLIK www.kulinerplus.com